Föredrag
Spritmuseum Talks: Mer än promille
10 februari
Spritmuseum
Hantverksdryck utan alkohol är inte längre ett alternativ vid sidan av – det är en växande del av en ny dryckeskultur. I dag är det svårt att vara en bar med självaktning utan etiketter som no alc och low alc.
Ett skifte syns i dryckesvärlden. Kvalitet, hantverk och komplexitet kopplas allt oftare till smak, sammanhang och intention, snarare än det studentikosa ”alkohol per krona”.
I ett samtal lett av mat- och dryckesjournalisten Anna Norström undersöker Spritmuseum varför dryck utan alkohol och låg alkoholhalt blivit mer populärt än någonsin. Vad är det som förändrats i hur vi dricker, umgås och värderar njutning? Handlar det om hälsa, kontroll och livsstil – eller om något större: ett nytt sätt att tänka kring smak, identitet och sociala rum?
Samtalet rör sig bortom ett antingen–eller. Här finns ingen enkel motsättning mellan alkohol och alkoholfritt, utan snarare en breddad dryckeskultur där fler val ryms – och där baren, middagsbordet och festen ser annorlunda ut än tidigare.
Moderator: Anna Norström, mat- och dryckesjournalist.
Panel: Josephine Sondlo, bartender och ägare av Afterglow, Henrik Scander, lektor i måltidskunskap vid Grythyttan, Nina Lindberg, restaurangchef på Petri och Axel Söderström, barchef på G.A.T.
After Talk i utställningen Made in Sweden – efter samtalet blir det eftersnack med kostnadsfria cocktails från Bar Afterglow (alkoholfria och lågalkoholhaltiga).
Antalet platser är begränsat.
När
10 februari kl 18.00–18.45
Pris
95 kronor
Bra att veta
Hitta hit
Tunnelbana: Station Karlaplan; därifrån 10 minuters promenad.
Buss 67 till hållplats Liljevalchs/Gröna Lund.
Buss 69 och 76 till hållplats Djurgårdsbron.
Spårvagn nr 7 går från Sergels Torg till Liljevalchs/Gröna Lund.
Djurgårdsfärjan går från Slussen året runt.
Promenad från Centralstationen till Spritmuseet längs Strandvägen tar ca 30 minuter.
Annonser: